Холинэстераза (ХЭ) катализирует гидролиз субстрата бутирилтиохолина с образованием бутирата и тиохолина. Последний восстанавливает 5,5´-меркаптобис-2-нитробензойную кислоту (ДМНБ) до 5-меркапто-2-нитробензоата (5-МНБА), окрашенного соединения.
Реакция контролируется кинетически при 405 нм по скорости образования желтого цвета, пропорциональной активности CHE в образце.
---