Холинэстераза (ХЭ) катализирует гидролиз субстрата бутирилтиохолина с образованием бутирата и тиохолина. Последний восстанавливает 5,5'-меркаптобис-2-нитробензойную кислоту (ДМНБ) до 5-меркапто-2-нитробензоата (5-МНБА), окрашенного соединения. Реакция кинетически отслеживается при 405 нм по скорости образования желтого цвета, пропорциональной активности CHE в образце.
---