Набор для теста для продовольственной безопасности AK00091

для исследованийаммиачныйна глутаматдегидрогеназ

Аммиак образуется в основном в результате катаболизма органических веществ микробными белками. Поэтому высокие концентрации аммиака могут свидетельствовать о разложении таких веществ, как молоко, мясо и морепродукты, поскольку аммиак является одним из основных компонентов неприятных привкусов и запахов. Аммиак также указывает на присутствие в воде фекалий, мочи и микроорганизмов. В винодельческой промышленности определение аммиака важно для расчета доступного азота дрожжей (YAN). В этом наборе используется глутаматдегидрогеназа, которая не ингибируется танинами, содержащимися в виноградном соке и вине. Однако YAN состоит из трех компонентов: свободных ионов аммония, аминоазота из свободных аминокислот и боковой цепи L-аргинина. Таким образом, для наиболее точного определения YAN необходимо количественно определить все три компонента, что возможно с помощью набора L-аргинин/мочевина/аммиак компании Nzytech. Этот быстрый и простой специфический ферментативный метод используется для определения аммиака (ионов аммония) в таких пищевых продуктах, как вино, фруктовые соки, хлебобулочные изделия, молочные продукты, яичные продукты, мясо, морепродукты и диетическое питание, а также в бумаге, удобрениях, фармацевтических препаратах, косметике, воде и биологических образцах. Дополнительная информация Условия отгрузки Комнатная температура Условия хранения от 2 °C до 8 °C Применение Биотопливо, молочные продукты, корма, ферментация, пищевые продукты, вино Характеристики Предел обнаружения: 0,07 мг/л, Диапазон: 10-70 мг/л Метод обнаружения УФ-метод Аналит Аммиак Компоненты Раствор 1 (2х). ТЭА-буфер (24 мл, 0,5 М, pH 8,0) плюс имидазол (200 мМ), 2-оксоглутарат (40 мМ) и азид натрия (0,02 % w/v) в качестве консерванта. Хранить при температуре от 2 °C до 8 °C. Таблетки 2. 192 таблетки NADPH помещены в пластиковый флакон, содержащий влагопоглотитель.