Блендер INOXPA MCR с мешалками, работающими во встречном направлении, используется для приготовления дисперсий и эмульсий любой вязкости при контролируемой температуре. Данные установки широко используются в косметической, фармацевтической, химической, пищевой и других отраслях промышленности.
Установки MCR незаменимы в процессах, требующих предварительного перемешивания, приготовления дисперсий и эмульсий, происходящих в вакууме, под давлением или при повышенной температуре.
Базовая рабочая емкость рассчитана на эксплуатацию при рабочем давлении от -1 до 0.5 Бар, бак с двойными стенками – до 3 Бар. Диапазон рабочих температур – от -7°C до 120°C. Во время работы установка контролирует следующие рабочие параметры: масса, вязкость, уровень pH, давление, температура.
Благодаря своим техническим и эксплуатационным характеристикам оборудование этого типа может использоваться для приготовления кремов, гелей, зубной пасты, соусов и прочих продуктов.
Принцип работы
Перемешивание смеси осуществляется в герметичной ёмкости с помощью мешалки типа «якорь» и центральной оси, оснащенной лопастями, работающими во встречном направлении.. В нижней части мешалки располагается эмульгирующий распылитель.
Процесс перемешивания происходит в вакууме. В начале выполнения цикла скорость вращения мешалки минимальна. Скорость вращения увеличивается после распыления продукта из эмульгирующего распылителя. После окончания цикла скорость вращения лопастей замедляется, и эмульгатор завершает работу.