Сублимационная сушка (краткое название Freeze-dry) - это стабильный процесс высушивания материала, при котором материал, содержащий воду, сначала замораживается до твердого состояния, затем вода сублимируется из твердого состояния в воздушное, удаляя воду для сохранения материала
Продукты на стадии раствора замораживаются путем сублимации и десорбции, затем растворитель уменьшается до определенной степени, тем самым предотвращая образование микроорганизмов или химической реакции между растворителем и растворителем, что продукты могут быть сохранены в течение длительного времени и сохраняют свою природу.
Метод вакуумной сублимационной сушки представляет собой процесс жидкость → твердое тело → газообразное вещество. В процессе сублимационной сушки "жидкий мостик" между частицами раствора был заморожен в "твердый мостик". Относительное положение частиц фиксировано и не существует поверхностного натяжения на границе раздела газ-жидкость между двумя частицами. При непрерывной дистилляции растворителя "твердый мостик" постоянно уменьшается, но относительное положение между двумя частицами больше не меняется, пока "твердый мостик" полностью не исчезнет.
---