Реактив реакционная среда Ringbio ® KangarooSci ®

для микробиологиидля продовольственной безопасностиобезвоженный

Микроорганизмы имеют большое значение для пищевых продуктов по нескольким причинам. Наиболее значимой из них является то, что они могут вызывать порчу продуктов питания, применяться для производства самых разнообразных пищевых продуктов, а также вызывать микробные заболевания, передающиеся через продукты питания. По данным исследований и статистики мирового рынка безопасности пищевых продуктов, 95% проблем в области безопасности пищевых продуктов обусловлены микробиологией. Обнаружение, идентификация и перечисление этих микроорганизмов, передающихся через пищевые продукты, имеют огромное значение. От общей гигиены пищевых продуктов до энумерации патогенных микроорганизмов - все это необходимо и актуально для того, чтобы убедиться в том, что продукты питания безопасны для потребления человеком. Продукты питания можно рассматривать как среду для размножения микроорганизмов. Учитывая огромное количество источников, веществ и методов, с помощью которых производятся продукты питания, практически каждый вид микроорганизмов является потенциальным загрязнителем. Продукты питания можно рассматривать как среду для размножения микроорганизмов. Учитывая огромное количество источников, веществ и методов, с помощью которых производятся продукты питания, практически любой микроб является потенциальным загрязнителем. Традиционное выявление патогенных бактерий в основном основано на методах культивирования, при которых используются обогащающие бульоны с последующим выделением колоний на селективных средах, биохимической идентификацией и подтверждением патогенности. Этот культуральный метод селективен для поиска одного вида патогена за один раз. В настоящее время на этих принципах основаны официальные методы ISO и AOAC. В компании Ringbio мы успешно разработали множество новых микробиологических счетных пластин на основе селективных сред для перечисления пищевых микроорганизмов в различных образцах.